Як травоїдні тварини отримують вітамін В12?
B12 синтезується у травній системі тварин бактеріями, які потрапляють з ґрунту. В організмі людини теж є необхідні для синтезу B12 бактерії, однак вони живуть у товстій кишці, а процес поглинання поживних речовин відбувається у тонкій. Тому майже весь вироблений вітамін не засвоюється і зникає під час дефекації.
Де найбільше вітаміну б12?
Вітамін В12 міститься майже виключно у їжі тваринного походження: печінці, м'ясі, рибі, морепродуктах, молочних та кисломолочних продуктах, яйцях тощо. Найбільші джерела вітаміну В12 — яловича і теляча печінка. Її рекомендовано вводити в раціон хоча б один раз на тиждень.
Як отримати вітамін Б12?
Риба і морепродукти: Лосось, тунець, сардини, молюски і креветки — чудові джерела В12. Молочні продукти: Молоко, сир, йогурт також містять цей вітамін у значних кількостях. Яйця: Яєчний жовток містить вітамін В12, тому вживання яєць у раціоні допомагає підтримувати нормальний рівень цього вітаміну.
Що їсти при нестачі вітаміну В12?
Кілька можливих варіантів лікування дефіциту вітаміну B12: В раціоні обов'язково мають бути присутні м'ясо, риба, молочні продукти та яйця, також деякі рослинні продукти, які збагачені В12.
Зайці, кролі та деякі гризуни їдять фекалії, які забезпечують можливість отримання вітамінів, вироблених бактеріями в травному тракті [1].
B12 синтезується у травній системі тварин бактеріями, які потрапляють з ґрунту. В організмі людини теж є необхідні для синтезу B12 бактерії, …
… В12 накопичується в печінці та нирках, найменша – в м’ясі. Хижаки, у свою чергу, отримують ціанкобаламін, поїдаючи травоїдних тварин.