В апельсинах, окрім вітаміну C, багато вітамінів групи B, зазначила фахівець. Вони не лише зміцнюють імунітет, а й допомагають роботі судин. А у шкірці міститься рослинна форма вітаміну A – каротиноїди. "Це вже вітамін краси, шкіри хорошої якості, зору, особливо нічного", – сказала лікар.
На жаль, апельсинова цедра є алергеном. Не переносіть м'якоть цитрусових, не чіпайте і скоринки. Не рекомендується вживати апельсинову цедру тим, хто страждає на захворювання шлунково-кишкового тракту в стадії загострення.
Чи правда, що будь-які цитрусові можна їсти цілком? Відповідь шукайте у нашому матеріалі. За словами дієтолога Аїди Каримової, апельсини, лимони, мандарини, помело та грейпфрути можна їсти зі шкіркою, тому що в ній міститься більше вітамінів, ніж у м'якоті. Більше того – це додаткове джерело клітковини.
Білий волокнистий шар, який знаходиться між шкіркою і м'якоттю, містить стільки ж поживних речовин, скільки в іншій частині апельсинаТому її радять вживати багато дієтологи.
У шкірці апельсина багато пектину, аскорбінової кислоти, тонізуючих та протизапальних речовин. Вітамін C має потужні антиоксидантні властивості, підтримує різні функції імунної системи. Пектин необхідний нормального травлення, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Апельсинова цедра – джерело антиоксидантів Використовуючи апельсинову цедру, ви можете допомогти своєму організму боротися з окислювальним стресом та запаленням , які пов'язані з такими станами, як рак, хвороби серця та нейродегенеративні захворювання.
Цедра апельсина давно відома в народній медицині, як протимікробний і загальнозміцнюючий засіб. Апельсинова шкірка містить більше корисних речовин, ніж м'якоть, серед них вітаміни, мінерали, ефірні олії, антиоксиданти.
Шкірка цитрусових повністю їстівна та смачна, але її, на жаль, недооцінюють, незважаючи на те, що вона допомагає контролювати артеріальний тиск завдяки вмісту калію, а лимонен, що міститься в ній, може допомогти при печії і, можливо, має протиракову дію, оскільки є фітохімічною речовиною.