Насамперед його цінують за велику кількість білка, повноцінного за амінокислотним складом. Також у даному продукті багато кальцію, вітамінів групи A, B та D. Крім цього, у деяких сортах сиру міститься велика кількість цинку, який є важливим і для імунітету, і для репродуктивного здоров'я, і для метаболізму.
Харчова цінність Сири відрізняються високим вмістом білків (до 25%), молочного жиру (до 60%) та мінеральних речовин (до 3,5%, не рахуючи кухонної солі).
Хочеться сиру та молока: дефіцит кальцію та фосфору Бажання є саме сир іноді пов'язане з нестачею фосфору, магнію, вітаміну В12, а також солі (Наприклад, якщо хочеться пармезану, розсольних сирів або «кіски»). Не забувайте, що сир не лише корисний, а й висококалорійний продукт!
Справа в тому, що шкода від молочних продуктів, що містять значну кількість насичених жирів, значно перевищує користь – вони збільшують рівень холестерину в крові та сприяють появі серцево-судинних захворювань на кшталт атеросклерозу.
«Споживати сир важливо акуратно, не потрібно з'їдати 100 г сиру щодня. Надлишок навіть корисних речовин негативно позначиться на організмі і відкладеться там, де не треба. Щоденна норма споживання сиру будь-якої жирності – 40 г. Цього достатньо, щоб заповнити мінімальний рівень білків, жирів та вуглеводів.
Кальцій прискорює оновлення клітин та видалення старих клітин. За наявності в організмі достатньо фосфор, натрій, мідь, марганець і фторид забезпечують здорову і пружну шкіру. Сир допомагає шкірі кинути виклик рокам за допомогою всіх цих чудових компонентів.
«Споживати сир важливо акуратно, не потрібно з'їдати 100 г сиру щодня. Надлишок навіть корисних речовин негативно позначиться на організмі і відкладеться там, де не треба. Щоденна норма споживання сиру будь-якої жирності – 40 г. Цього достатньо, щоб заповнити мінімальний рівень білків, жирів та вуглеводів.
У сирі є триптофан – амінокислота, що впливає на вироблення серотоніну. Адже саме серотонін найчастіше називають гормоном гарного настрою, радості та «гормоном щастя».